Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste


Wir freuen uns sehr, dass Sie unser Restaurant in die Planung Ihres Anlasses einbeziehen. Nur wenige Schritte vom Zytglogge und vom Bundeshaus entfernt erwartet Sie ein sehr schönes Haus mit verschiedenen Möglichkeiten für Ihre Anlässe. Den beiliegenden Unterlagen können Sie entnehmen, dass Ihr Bankett, Ihre Konferenz, Ihre geschäftliche oder private Feier in sehr schönem Rahmen stattfinden wird. Ihnen selber helfen wir natürlich gerne bei der Planung und den Vorbereitungs arbeiten, damit der Anlass ganz Ihren Wünschen entspricht und ein Erfolg wird. Nehmen Sie mit uns frühzeitig Kontakt auf, damit wir alle Ihre Wünsche realisieren können.


Gerne stellen wir das Menü mit Ihnen persönlich zusammen, Ihrem Budget und Ihren Wünschen angepasst. Wir freuen uns über Ihren Anruf. Mittagsmenüs werden individuell zusammen gestellt.


Was bieten wir an

Bankettsaal im ersten Stock

(ab 10 bis 28 Personen)

Kleiner Teil des Restaurants

(ab 30 bis ca. 40 Personen)

Grosser Teil des Restaurants

(ab 50 bis 80 Personen)



Bitte beachten Sie bei Ihrer Bankettplanung folgende Punkte



Die Planung eines Anlasses benötigt Ihrer- und unsererseits eine möglichst genaue Organisation. Dabei möchten wir Ihnen mit folgenden Hinweisen, Empfehlungen und Ratschlägen zur Seite stehen:


  • Wir bitten Sie, das Menu mindestens 3 Tage vor Ihrem Anlass zu bestellen. Zu Ihrem Vorteil und aus servicetechnischen Gründen bitten wir Sie um die Bestellung eines einheitlichen Menüs.
  • Wir bitten Sie, uns 24 Std. vor dem Anlass die genaue Teilnehmerzahl mitzuteilen. Diese werden wir als verbindlich annehmen.
  • Die Menuvorschläge gelten ab 12 Personen.
  • Gäste, welche vegetarisch speisen möchten, bedienen wir gerne von unserem vegetarischen Angebot.
  • Für Kinder schlagen wir Ihnen gerne, falls erwünscht, ein spezielles Menü vor.
  • Für die Weinauswahl verlangen Sie bitte unsere reichhaltige Weinkarte, wir beraten Sie gerne bei der Auswahl.
  • Gerne servieren wir Ihnen

         - zum Apéritiv: hausgemachtes Blätterteiggebäck, pro Person Fr. 3.80
         - Zum Kaffee: Friandises pro Person Fr. 6.50
  • Blumenvasen und Kerzenbeleuchtung stellen wir Ihnen zur Verfügung. Blumenarrangements besorgen wir Ihnen gerne, sollte dies erwünscht sein.
  • Menukarten werden mit dem individuellen Menu auf Wunsch von uns geschrieben. Wir bitten um Mitteilung von speziellen Sujets oder erwünschtem Menutitel.
  • Möchten Sie gerne eine Pause zwischen den einzelnen Gängen einlegen, so sind wir um eine Mitteilung über den Bankettablauf zu Beginn des Anlasses dankbar.
  • Für die Erhaltung unseres schönen Bankettsaales bitten wir Sie, kein Dekorationsmaterial oder sonstige Gegenstände an den Wänden anzubringen.
Vorschlag 1
Erbsencrèmesuppe mit Sauerrahm
(im Topf serviert, à discrétion)
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Truthahnpiccata (CH) auf Zitronenrisotto mit frischem Marktgemüse
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Mangomousse


Fr. 49.--
Vorschlag 2
Gemischter Blattsalat mit Croûtons an Balsamicovinaigrette
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Schweinsbraten (CH ) mit getrockneten Aprikosen
neue Bratkartoffeln und Marktgemüse
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Meringueparfait mit Früchtecoulis


Fr. 52.--
Vorschlag 3
Maiscrèmesuppe
(im Topf serviert, à discrétion
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Boeuf bourguignonne (CH) an Rotweinsauce mit Kartoffelroulade und Marktgemüse
* * *
Karamelflan mit Rahm


Fr. 54.--
Vorschlag 4
Tomatencrèmesuppe mit getrockneten Tomaten
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Pouletbrüstchen (Frankreich) gefüllt mit Blattspinat auf Tomatenrisotto
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Crème catalane


Fr. 60.--
Vorschlag 5
Spargelsalat an Balsamicovinaigrette
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Schweinsfilet (CH) auf Apfelrösti an Calvadossauce mit Kartoffelkuchen und Marktgemüswe
* * *
Meringueparfait mit Saisonfrüchten


Fr. 65.--
Vorschlag 6
Tournedos von grilliertem Gemüse an Olivenöl mit Zucchettiblume
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Seeteufelmedaillon mit Artischocken gemischt mit Kartoffeln und kleinem Gemüse
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Fondant au chocolat tiède mit Orangenfilets


Fr. 68.--
Vorschlag 7
Warm geräucherte Lachstranche auf Salatbouquet an Thymianvinaigrette
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Rindsfiletmignon (Irland) an Portweinsauce nach provenzalischer Art auf Maisgalette mit Marktgemüse
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Zitronenkuchen


Fr. 75.--
Vorschlag 8
Tortogrossi (fatto a mano) an Parmesansauce
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Kalbsinvoltini gefüllt mit Rohschinken und Gemüse an Portweinsauce mit Kartoffelkuchen
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Tarte Tatin mit Doppelrahm


Fr. 75.--
Preise inklusive Mwst.

Wir sind jedoch auch gerne bereit, für Sie ein individuelles Menu zusammen zu stellen, Ihrem Budget und Ihren Wünschen angepasst.


Für vegetarische Gäste machen wir Ihnen gerne einen Vorschlag aus unserem täglichen Angebot, passend zu Ihrem ausgewählten Menu.


Wir bitten Sie, sich nach Möglichkeit für 1 Menu (und ev. 1 Menu vegetarisch) zu entscheiden.


Mittagsmenüs werden individuell zusammen gestellt.